【資料圖】

1、原料：面粉、鹽、水。(地表水的比例約為10: 4.5)

2、將面粉和水混合成水拌面團，烘烤30分鐘左右。

3、取一塊面團，用手揉勻，然后平鋪在案板上，面朝下，用搟面杖繞著搟成薄片。

4、當面團搟到一定程度時，把搟面杖卷進去，用面團裹緊，用手反復搟出來。幾次后展開，撒適量在臉上，將搟面杖從另一個方向卷進去，推卷，再展開撒在臉上。如此類推，直到面團被搟成薄片。

5、用刀把搟好的面團切成細條，放入沸水鍋里煮3分鐘左右，就成了美味的手工面。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

關鍵詞：